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豚ひき坦々の豆腐豆乳スープ

10

2018.10.03

分類汁物

調理時間: 10分

ID367019

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

食べきりサイズの豆腐に坦々風ひき肉をのせた食べるスープです。

ひき肉にしっかり味が付いているので豆乳は味付け不要!
豆腐と坦々風ひき肉を混ぜながらスープを味わって下さい。

スープ フライパン 便利 豆板醤 ネギ 時短 にんにく ひき肉 和え物 豆腐豆乳スープ アレンジ 万能 豆腐 白すりごま 坦々風 スープ 簡単 レンジ 豆乳 ごま

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材料(坦々風ひき肉は3~4人分の作りやすい分量です。)
豚ひき肉 100g
A
豆板醤 大さじ2
A
にんにく・おろし 小さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
醤油 大さじ1
すりごま 大さじ3
充てん豆腐 1丁(100g)
豆乳 100ml
糸唐辛子 適宜
万能ねぎ 適宜
作り方
Point!
坦々風ひき肉の量はしょっぱいのでお好みで調整してくださいね。 坦々風ひき肉は多めに作って作り置きが便利です。冷蔵庫で4~5日。冷ややっこやサラダ、和え物にも。 冷蔵庫に入れると脂が白く固まるので温めて使って下さいね。
  1. 豆腐はなめらかなタイプのものがおすすめです。
    今回はこちらの充てん豆腐を使ってます、1パック100gの食べやすいサイズです。
  2. フライパンに豚ひき肉を入れ炒めます。

    脂が出てきたらA

    豆板醤 大さじ2、にんにく・おろし 小さじ1

    を加えてよく炒め、B

    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1

    で味付けして煮飛ばしたら火を止めてすりごまを加え混ぜます。
  3. 器に充てん豆腐と豆乳を入れ、600wの電子レンジで1分30秒加熱します。
    その上に坦々風ひき肉をのせ、お好みできざんだ万能ねぎと糸唐辛子をのせます。
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