主菜
感動のふわふわ食感♪『むね肉 de ネギ塩刻みつくね』
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質23.2g
- たんぱく質35.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
刻みつくねシリーズの第3弾！ 今回は、ビールがすすむ ネギ塩味のつくね。 ネギが丸々1本入ったつくねは 驚くほどふわふわ。 このまま食べても美味しいけれど レモン汁をかけて食べると ご飯もお酒も止まりません！笑 ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、いつもありがとうございます★
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- 長ねぎ（白い部分）1本
- A片栗粉、マヨネーズ各大さじ1
- Aいり白ごま大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適量
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
鶏むね肉は、皮をとり、1cm角ぐらいに刻む。長ねぎ（白い部分）は、粗みじん切りにする。
- 2
ボウルに、1・A 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、いり白ごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量を入れ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を広げ、6等分にして成形した2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り、お好みで、レモン汁をしぼって、お召し上がりください。 レモン汁が苦手な方は、ポン酢でも( ´艸`)
ポイント
★鶏ささ身や、鶏ひき肉でも代用可能です。 ★崩れやすいので、焼いている間はあまり触らず、しっかり焼いてから裏返してください。 ★レモン汁やポン酢をかけるとさらに美味しいです♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：192171
更新日：2017/09/15
投稿日：2017/09/15
