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2017.10.06

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID198175

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

無限チキンシリーズの第4弾!

今回は、鶏むね肉に
『梅×オイスターソース』で味付けし
あとは、フライパンで焼くだけ♪

梅の酸味と、オイスターソースの
コクと旨味は、相性抜群!!

ご飯がモリモリすすんじゃうこと
うけあいです♪

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鶏肉のおかず フライパン 無限チキン 梅干し 蒸し焼き にんにく チキン マヨネーズ ごはん 鶏肉 お弁当 ささみ ペースト 鶏むね肉 ごま油 作り置き オイスターソース

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
梅肉ペースト、酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
にんにくチューブ 1〜2cm
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。 ★マヨネーズは、ごま油でも代用可能です。 ★油多めで焼いた方が、ジューシーに仕上がりますが、カロリーが気になる方は、油なしで焼いてもOKです。 ★梅肉ペーストは、梅干し大1個で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    梅肉ペースト、酒、マヨネーズ 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、しょうゆ、砂糖 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、にんにくチューブ 1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
  4. フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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