放置で10分♪うまみ凝縮♪『豚バラ大根の重ね蒸し』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 大根
  300g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• 塩、こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• ポン酢じょうゆ
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむき、5mm厚さのイチョウ切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を敷き、1の半量を広げる。

  
• 3

  2の上に豚バラ薄切り肉の半量を広げて乗せ、塩、こしょうをふる。

  
• 4

  さらに残りの大根→残りの豚肉の順に重ね、A 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、こしょう少々を順にまわしかける。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。

  
• 5

  ポン酢じょうゆをつけて、お召し上がりください♪ 器に盛らずに、フライパンごと食卓に出してもOKです。

  

ポイント

★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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