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    大根おろしたっぷり乗せて♪豚バラ大根のミルフィーユ旨ぽん蒸し

    主菜

    大根おろしたっぷり乗せて♪豚バラ大根のミルフィーユ旨ぽん蒸し

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    • 投稿日2022/10/17

    • 更新日2022/10/17

    • 調理時間25

    大根と豚バラを重ねて蒸し煮するだけ!大根おろしもたっぷり乗せていただきます^^フライパンのまま食卓に、熱々をどうぞ! 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚バラ薄切り肉
      350g
    • 大根
      1/2本・約500g
    • A
      ぽん酢
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      小さじ1/4
    • 大根おろし
      適量
    • 青ネギの小口切り・白いりごま
      お好みで
    • ぽん酢
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:175g 大根:1/4本・正味250g (A)ぽん酢:大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 大根おろし:適量 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ぽん酢:お好みで

    • 大根は皮を剥き、薄い半月切りにする。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 A ぽん酢大さじ3、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜる。

      工程写真
    • 1

      フライパンに大根を半量敷き詰め、その上に豚肉の半量を乗せ、(A)を大さじ1(2人分の場合は大さじ1/2)回しかける。 (4人分で24㎝のフライパンを使いました。2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。)

      工程写真
    • 2

      【1】の上に大根の半量を敷き詰め、(A)を大さじ1(2人分の場合は大さじ1/2)回しかける。

      工程写真
    • 3

      【2】の上に豚肉の半量を乗せて残りの(A)を回しかけ、中火にかける。

      工程写真
    • 4

      フライパンがしっかり温まったら蓋をして、弱火で約20分蒸し煮し、全体に火が通ったら、出来上がり! 大根おろしをたっぷり乗せ、青ネギの小口切り・白いりごまを乗せて、ぽん酢をお好みでかけていただきます。

      工程写真
    レシピID

    446784

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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