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ボリューム満点♪お蕎麦やさんの『鶏大根とゆで卵の和風カレー』

30
カレーの
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2017.12.22

分類主食

調理時間: 30分

ID223361

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

大根を使ったボリュームたっぷりの簡単カレー♪

お鍋で大根を下ゆでしたら、あとは鶏肉・ゆで卵・カレールウを加えて10分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど、大根はとろとろで甘〜い。また、隠し味に加えた”めんつゆ”で和風の仕上がりになり、まるでお蕎麦屋さんのカレーのよう♪

しかも、ゆで卵が加わることで一気に豪華に大変身!

ボリュームも満点なので、男子も大満足の一品です。

カレー 梅雨 カレールウ 大根 節約 ごはん 鶏肉 和風 胡椒 カレー ゆで卵 ボリューム 簡単
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材料(作りやすい分量)
鶏もも肉 150g
大根 300g
ゆで卵 3個
700mi
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
カレールウ 1/2箱
塩・こしょう 少々
温かいご飯 適量
作り方
Point!
★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★カレールウはダマになりやすいので、必ず弱火にしてから加えてください。 ★サラサラのカレーがお好みの方は、ルウの量を減らしてお試しください。
  1. ・鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。

    ・大根は皮をむき、1.5cm幅のイチョウ切りにする。
  2. 鍋に、水と大根を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら中火にし、15分ほど煮る。
  3. 大根が、ある程度やわらかくなったら、鶏肉・ゆで卵・めんつゆを加えて、サッと煮る。
  4. 鶏肉の色が変わったら弱火にし、カレールウを加えてよく混ぜ合わせる。カレールウが溶けたら蓋をし10分煮たら、できあがり。
  5. 器に盛り、温かいご飯を添えて、お召し上がりください。
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コメント・感想 Comment
Alec Katze さん
2018.01.04 00:46

正に”お蕎麦屋さんのカレー' ですね。 あの味は どうしたら?と思っていましたが 大根を湯がいて そのままのゆで汁でカレーを作っていくと 麺つゆだけの時より より一層”あの” お味に近づくので 驚きました。 料理は化学って本当ですね。 何時も 美味しい レシピをありがとうございます。 3食カレーでも良い人なので 明日の朝食は カレーうどん、楽しみです。

Yuu
Yuu さん
2018.01.05 07:04:25

あけましておめでとうございます♪今年もどうぞよろしくお願い致します!そして、新年早々、レシピをお試しいただき、ありがとうございます!レシピがお役に立ててとっても嬉しいです^^♪カレーうどんは、いかがでしたか〜

Yuu
Yuu さん
2018.01.05 07:45:25

私も3食カレーでもいいぐらい、カレーが大好きです^^♪簡単だし美味しいですよね!これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

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