コメント
鶏むね肉となすを使ったがっつりメイン。
作り方は、とーっても簡単で
フライパンで鶏むね肉・なす・ピーマンを炒め
あとは、スタミナたっぷりのにんにく味噌を絡めるだけ。
たったこれだけだけど
パンチのあるにんにく味噌のおかげで
淡白な鶏むね肉がしっかりおかずに大変身！！
ご飯がモリモリすすみますよー！
材料(2〜3人分)
| 1/2枚(150g) | ||
| 3個(240g) | ||
| 2個(100g) | ||
| A | 各大さじ1/2 | |
| B | 各大さじ2 | |
| B | 大さじ1/2 | |
| B | 各小さじ1/2 | |
| B | チューブ2〜3cm | |
| 大さじ2 | ||
| 大さじ1〜 |
作り方
1 |
鶏肉は細切りにし、ポリ袋に入れてA しょうゆ、酒 各大さじ1/2 を揉み込み10分ほどおく。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ピーマンは細切りにする。 |
 |
2 |
フライパンになすを入れ、サラダ油を絡ませる。蓋をして中火にかけ5分ほど蒸し焼きにする。なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてサッと炒め、一旦取り出す。 |  |
3 |
鶏肉に片栗粉を揉み込み、同じフライパンに並べて2〜3分焼く(オイルが足りなければ足してください)。全体の色が変わったら2を戻し入れ、合わせたB 味噌、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2、にんにく チューブ2〜3cm を加えて炒め合わせる。 |
 |
4 |
器に盛り、あればいり白ごまをふって、お召し上がりください♪ |  |
ポイント
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。
★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。
★フライパンは26cmのものを使用しました。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「なす ピーマン」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
簡単 × 蒲焼き(35)
フライパン × ワインビネガー(16)
作り置き × 年末年始(8)
にんにく × ワンプレート(7)
ごはん × フレンチトースト(5)
肉 × ココナッツオイル(5)
ごま × しょうが焼き(4)
節約 × ミネストローネ(4)
おかず × だしかけごはん(3)
ささみ × 麺類(3)
なす × 麻婆豆腐(3)
オイル × タコライス(3)
サラダ油 × ジュレ(3)
スタミナ × 鶏胸肉(3)
スタミナ料理 × 鶏むね肉(3)
ピーマン × 黒酢(3)
味噌 × 麻婆豆腐(3)
味醂 × ザーサイ(3)
蒸し焼き × 黒酢(3)
鶏むね肉 × 鶏肉の唐揚げ(3)
鶏肉 × ひよこ豆(3)
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
Nadia公式アプリ登場！
Nadia新着レシピ
