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蒸しなすの中華ダレ漬け【#作り置き #レンジ #包丁不要】

10
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2018.06.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID309158

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

なすをレンジで蒸して、めんつゆとポン酢で作った中華ダレに漬け込みました。

フライパンで揚げちゃうと、なすのせいで結構な量の油がいるんですが、これは、漬けダレにごま油を足している以外は、全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。

それでいて、味はしっかりしみこんで、なすはとろっとろ♡

あと味さっぱりなので、食欲がない時でもペロッと食べれてしまいますよ♪

なす料理 フライパン 梅雨 たれ 青紫蘇 ネギ 時短 節約 ポン酢しょうゆ 中華 出汁 レンジ 洗い物不要 お弁当 包丁不要 簡単 なす 作り置き 保存 めんつゆ ヘルシー ポン酢 生姜 ごま油

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材料2人分
なす 3本(300g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
しょうが チューブ2〜3cm
作り方
Point!
⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖をプラスしてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
  1. なすは爪楊枝で数カ所穴を開けて1個ずつラップで包み、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  2. ボウル(または保存容器)にA

    めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2、ごま油 大さじ1、しょうが チューブ2〜3cm

    を合わせ、1が熱いうちに、手で食べやすく裂いて漬ける。粗熱が取れたら完成!時間があれば、冷蔵庫で冷やすのがオススメ!!
  3. お好みで刻んだネギや青じそを散らして、お召し上がりください♪
  4. 【ポイント】

    ⚫︎なすは、爪楊枝で穴を開けることで破裂防止になります。

    ⚫︎なすは、美味しい出汁が出てしまわないよう、丸ごとチンするのがオススメ!

    ⚫︎なすは、できるだけ熱いうちにタレに漬け込んでください。ただし、加熱後のなすは大変熱くなっているので、火傷には十分ご注意ください。(私はペーパータオルを使ってやっているのですが、どうしても手で持てない方は、包丁で切っても)
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