蒸しなすの中華ダレ漬け【#作り置き #レンジ #包丁不要】

• 10分

材料2人分

• なす
  3本(300g)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢
  各大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうが
  チューブ2〜3cm

作り方

• 1

  なすは爪楊枝で数カ所穴を開けて1個ずつラップで包み、電子レンジ600wで約5分加熱する。

  
• 2

  ボウル(または保存容器)にA めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢各大さじ2、ごま油大さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを合わせ、1が熱いうちに、手で食べやすく裂いて漬ける。粗熱が取れたら完成!時間があれば、冷蔵庫で冷やすのがオススメ!!

  
• 3

  お好みで刻んだネギや青じそを散らして、お召し上がりください♪

  
• 4

  【ポイント】 ⚫︎なすは、爪楊枝で穴を開けることで破裂防止になります。 ⚫︎なすは、美味しい出汁が出てしまわないよう、丸ごとチンするのがオススメ! ⚫︎なすは、できるだけ熱いうちにタレに漬け込んでください。ただし、加熱後のなすは大変熱くなっているので、火傷には十分ご注意ください。(私はペーパータオルを使ってやっているのですが、どうしても手で持てない方は、包丁で切っても)

ポイント

⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖をプラスしてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

作ってみた！

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