ポン酢照り焼きチキン【#作り置き #包丁不要】
投稿日2018/06/27
更新日2018/06/27
調理時間20分
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（12294）
いつものしょうゆベースの照り焼きではなく、ポン酢がベース。 なので、しっかり味だけど、あと味さっぱり。 あと、ポン酢の酸味と弱めの火で火を通すことで、お肉は驚くほど柔らか〜。 冷めても美味しいんで、お弁当に入れたり パンに挟んだりしても^^♪ 包丁もいらないですし、焼いたあとは、ほとんど放置でOKなんで、よかったら是非！！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ゆで卵2個
- Aポン酢、水各大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★ゆで卵は、なければ省いても構いません。 ★ゆで卵は、最初から加えると黄身が固くなるので、トロッとした方がお好きな方は、最後に加えてタレを絡める程度で♪ ★鍋は、20cmのものを使用しました。 ★使用する鍋の大きさや火加減によってとろみのつき方が変わってくるため、様子を見ながら煮込み時間は調整してください。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鍋にサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、鶏もも肉の皮面から焼いていく。3分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。
- 2
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、殻をむいたゆで卵とA ポン酢、水各大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて蓋をし、強めの弱火にする。時々上下を返しながら、照りとゆるめのとろみがつくまで13～15分ほど煮る。
- 3
食べやすい大きさに切って器に盛り、残ったタレをかけてお召し上がりください♪
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「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（7件）- 635136
2022/08/23 08:44
とても美味しくできました。他の事をしながらでも美味しくできて感謝です。 - 423615
2022/01/05 00:14
分量、時間等記載通りに調理してみたのですが、水分がちっとも飛ばず、シャバシャバ。パリパリとは程遠い仕上がりで悲しくなりました。どうしたら良かったのか、教えていただきたいです。 - 491810
2021/11/21 17:52
とろみがつかなかったのですが、原因は煮込みが足りなかったのでしょうか、、、 - 182794
2021/07/04 17:48
フライパンではなく鍋で焼くのは油飛び跳ね防止ですか？ - fuyu58
2021/03/23 20:42
とっても簡単で美味しくできました！ リピ確実です♪
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡