副菜
大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根の大量消費にもオススメ！大根だけで作るナムルサラダ♪ 作り方は、とっても簡単で、大根を太めの千切りして塩と砂糖を揉み込み、あとは、かつお節と調味料を加えてモミモミするだけ♪ たったこれだけだけど、大根には味がしみしみ。また、シャキシャキ食感が食べていて楽しい！
材料2人分
- 大根1/4本(250g)
- かつお節1袋(3g)
- A塩、砂糖各小さじ1/2
- Bいり白ごま、ごま油各大さじ1
- Bしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1/2
- B酢小さじ1/4
- B塩、砂糖各ひとつまみ(小さじ1/5程度です)
- Bにんにくチューブ1〜2cm(なくてOK！)
作り方
- 1
大根は皮をむいて太めの千切りにし、ポリ袋に入れてA 塩、砂糖各小さじ1/2を揉み込み10分おく。
- 2
新しいポリ袋に水気を絞った1を入れ、かつお節・B いり白ごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、酢小さじ1/4、塩、砂糖各ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを加えて、よく揉み込んだら完成!
- 3
【ポイント】 ⚫︎塩もみをする時に、砂糖も同時に加えること。こうすることで 大根独特の苦味というかあのツンとした感じがなくなり、味が決まりやすくなります。 ⚫︎ナムルだれには、酢を加えるのがミソ♡なくても美味しいんだけど あったほうが、さっぱり食べれるので、これから食べ過ぎ飲み過ぎが続く 今の時期に最適ですよ〜♪
ポイント
⚫︎苦手でなければツナ缶を加えても美味しいです。 ⚫︎鶏ガラスープの素は避けてるって方は、省いてOKです。その代わり、塩をひとつまみ足してください。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本の指でつまんだ量です。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：369457
更新日：2018/12/15
投稿日：2018/12/15
作ってみた！
たま2026/07/06 02:55
和風ナムルって感じで鰹節がとってもいい働きをしてくれてます❤(ӦｖӦ｡) 今回で作るの2回目ですが大根の癖がお砂糖のお陰で本当に消えてポリポリ進む素敵な一品です🩷🤩💜🥳
莉子2025/08/28 23:19
前日に作って味しみしみになってからいただきました。 とても美味しかったです♪
ありみ2024/04/13 11:12
リピして、作りました♡。ポリ袋で、簡単に、作れて、すごく、おいしかったです♡。大根が、お父さんのお野菜です♡。
- ありみ
2024/03/14 14:17
ポリ袋で、簡単に、作ることができました♡。味が、しっかりとついていて、すごく、おいしかったです♡。大根が、お父さんのお野菜です♡。
Faith2021/04/25 15:49
無限♡うまたれキャベツと同じ日の夕食に作りましたが、似ていて味が違い、こちらも美味しかったです！ バタバタと忙しかった日だったので、助かりました♪ステキなレシピに感謝＼(^o^)／
