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    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    • 投稿日2018/12/15

    • 更新日2018/12/15

    • 調理時間5

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    3438

    大根の大量消費にもオススメ!大根だけで作るナムルサラダ♪ 作り方は、とっても簡単で、大根を太めの千切りして塩と砂糖を揉み込み、あとは、かつお節と調味料を加えてモミモミするだけ♪ たったこれだけだけど、大根には味がしみしみ。また、シャキシャキ食感が食べていて楽しい!

    材料2人分

    • 大根
      1/4本(250g)
    • かつお節
      1袋(3g)
    • A
      塩、砂糖
      各小さじ1/2
    • B
      いり白ごま、ごま油
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1/2
    • B
      小さじ1/4
    • B
      塩、砂糖
      各ひとつまみ(小さじ1/5程度です)
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm(なくてOK!)

    作り方

    ポイント

    ⚫︎苦手でなければツナ缶を加えても美味しいです。 ⚫︎鶏ガラスープの素は避けてるって方は、省いてOKです。その代わり、塩をひとつまみ足してください。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本の指でつまんだ量です。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      大根は皮をむいて太めの千切りにし、ポリ袋に入れてA 塩、砂糖各小さじ1/2を揉み込み10分おく。

      工程写真
    • 2

      新しいポリ袋に水気を絞った1を入れ、かつお節・B いり白ごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、酢小さじ1/4、塩、砂糖各ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを加えて、よく揉み込んだら完成!

      工程写真
    • 3

      【ポイント】 ⚫︎塩もみをする時に、砂糖も同時に加えること。こうすることで 大根独特の苦味というかあのツンとした感じがなくなり、味が決まりやすくなります。 ⚫︎ナムルだれには、酢を加えるのがミソ♡なくても美味しいんだけど あったほうが、さっぱり食べれるので、これから食べ過ぎ飲み過ぎが続く 今の時期に最適ですよ〜♪

    レシピID

    369457

    質問

    作ってみた!

    • ありみ
      ありみ

      2024/03/14 14:17

      ポリ袋で、簡単に、作ることができました♡。味が、しっかりとついていて、すごく、おいしかったです♡。大根が、お父さんのお野菜です♡。
    • Faith
      Faith

      2021/04/25 15:49

      無限♡うまたれキャベツと同じ日の夕食に作りましたが、似ていて味が違い、こちらも美味しかったです! バタバタと忙しかった日だったので、助かりました♪ステキなレシピに感謝\(^o^)/
    • 朝6時に起きてます。
      朝6時に起きてます。

      2020/01/19 19:11

      美味しかったです!!!
    • 江夏雅子
      江夏雅子

      2019/04/24 21:20

      我が家の大根の大量消費に作りました。子供も食べてくれたし、作り置きもできて一石二鳥でした。
    • ちこた
      ちこた

      2019/01/22 22:23

      料理が大の苦手です。 姑さんの分も作る事になり、、毎日献立が困っています。こちらは簡単に作れだしたところ好評でした!ありがとうございますo(*^▽^*)o

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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