大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

• 5分

材料2人分

• 大根
  1/4本(250g)
• かつお節
  1袋(3g)
• A
  塩、砂糖
  各小さじ1/2
• B
  いり白ごま、ごま油
  各大さじ1
• B
  しょうゆ、鶏ガラスープの素
  各小さじ1/2
• B
  酢
  小さじ1/4
• B
  塩、砂糖
  各ひとつまみ(小さじ1/5程度です)
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm(なくてOK！)

作り方

• 1

  大根は皮をむいて太めの千切りにし、ポリ袋に入れてA 塩、砂糖各小さじ1/2を揉み込み10分おく。

  
• 2

  新しいポリ袋に水気を絞った1を入れ、かつお節・B いり白ごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、酢小さじ1/4、塩、砂糖各ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを加えて、よく揉み込んだら完成!

  
• 3

  【ポイント】 ⚫︎塩もみをする時に、砂糖も同時に加えること。こうすることで 大根独特の苦味というかあのツンとした感じがなくなり、味が決まりやすくなります。 ⚫︎ナムルだれには、酢を加えるのがミソ♡なくても美味しいんだけど あったほうが、さっぱり食べれるので、これから食べ過ぎ飲み過ぎが続く 今の時期に最適ですよ〜♪

ポイント

⚫︎苦手でなければツナ缶を加えても美味しいです。 ⚫︎鶏ガラスープの素は避けてるって方は、省いてOKです。その代わり、塩をひとつまみ足してください。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本の指でつまんだ量です。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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