なすのやみつきナムル【#作り置き#レンジ#大量消費】
投稿日2019/04/16
更新日2019/04/16
調理時間10分
あと一品にオススメの簡単副菜♪ 使う食材は、なすとツナ缶。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、細切りにしたなすに調味料を絡めて、あとはレンジでチンするだけ。量が多いので 途中で一旦かき混ぜる手間は必要ですが、耐熱容器に入れてしまえばあっという間に完成します。 しかも、味はしみしみ。炊きたてのご飯にも、お酒にも合いますよ♡ これから、なすが美味しい季節ですよね！なすって大量消費にも困る食材だと思うんで、ぜひ、レシピを活用いただけると嬉しいです♪
材料（2〜3人分）
- なす（大）3本(450gぐらい)
- ツナ缶（オイル漬け）1缶(70g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎なすは切ってすぐに調理するのでアク抜きは特に行いませんでした。気になる方は、水にさらしてから調理してください。 ⚫︎水煮のツナでもOKです。その場合、ごま油を小さじ1ほど追加してください。 ⚫︎量が多いので、加熱途中で一旦かき混ぜます。 ⚫︎時間があれば、冷めるまで置くと、味がよく染みて美味しくなります！ ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋やフライパンでもできます。なすに調味料を絡めて蓋をし、時々混ぜながら8〜10分ほど蒸し焼きに。しんなりしたら、火を止めてツナを加えてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分→2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分→1分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
なす（大）は、横半分に切ってから縦半分に切り4等分にする。更に縦に1cm幅に細長く切る。
- 2
１を耐熱容器に入れ、A しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm・ツナ缶（オイル漬け）の油を加えてサッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。一旦取り出してサッと混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。
- 3
ツナを加えて混ぜ合わせたら完成！（お好みで）粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪（時間があれば、冷めるまで置くと味が染みて美味しくなります）
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
