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豚なすピーマンのしそ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

10
炒めものの
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2019.07.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID378428

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

夏野菜をたっぷり使った、ご飯もお酒もすすむスタミナ味噌炒め。

作り方は、とーっても簡単で、豚・なす・ピーマンをフライパンで炒め、あとは味噌だれを絡めるだけ。

仕上げに青じそを散らすので、しっかり味なんだけど、あと味さっぱり♪まさに、暑い夏にぴったりです!

とっても簡単で、フライパンで10分もあれば完成するので、機会がありましたら、ぜひ〜!

炒めもの フライパン 野菜 豚肉 青紫蘇 節約 時短 豚バラ薄切り肉 みそ 紫蘇 味噌炒め 豚肉料理 お弁当 ピーマン 簡単 なす スタミナ 作り置き 冷凍
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 180g
なす 3個(240g)
ピーマン 1〜2個(50g)
青じそ(千切り) 5〜6枚
A
味噌、酒、みりん 各大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
にんにく チューブ1〜2cm(省いてもOK)
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でもOKです。 ⚫︎ピーマンは、なければ省いてもOKです。(減らした分豚肉かなすを増やしてください) ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎にんにくは、省いても構いません。 ⚫︎温め直しは、電子レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。(なすはヘタを取り、ピーマンはヘタと種を取って♪)
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉・1を炒める。
  3. 全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたA

    味噌、酒、みりん 各大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

    を加えて絡める。火を止め、仕上げに青じそ(千切り)を加える。
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    【発売1週間、3刷累計6万部突破!】
    【オリコン週間BOOKランキング5位!】(オリコン調べ 2019年7月22日付け)

    下味冷凍や献立の考え方なども掲載しています♪
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コメント・感想 Comment
うりんこ。 さん
2019.07.31 14:14

なべしぎが大好きなので作りました。Yuuさんの味噌炒めも美味しい!

ぽちゃこ さん
2019.07.28 19:23

Yuuさぁーん、さっそく作りましたぁ☺️ お味噌でこんなに美味しく仕上がるんですね❗ 旦那さんからも、美味しい~って言ってもらえました(笑) フライパン1つで作れるのが何よりも簡単で嬉しいです。 フライパン1つシリーズ他にも楽しみに待ってます♥️

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