豚なすピーマンのしそ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  180g
• なす
  3個(240g)
• ピーマン
  1〜2個(50g)
• 青じそ（千切り）
  5〜6枚
• A
  味噌、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm(省いてもOK)
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。（なすはヘタを取り、ピーマンはヘタと種を取って♪）

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉・１を炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたA 味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを加えて絡める。火を止め、仕上げに青じそ（千切り）を加える。

  
• 4

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ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でもOKです。 ⚫︎ピーマンは、なければ省いてもOKです。（減らした分豚肉かなすを増やしてください） ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎にんにくは、省いても構いません。 ⚫︎温め直しは、電子レンジ（ラップなし）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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