豚なすピーマンのしそ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

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2019.07.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 378428

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

夏野菜をたっぷり使った、ご飯もお酒もすすむスタミナ味噌炒め。

作り方は、とーっても簡単で、豚・なす・ピーマンをフライパンで炒め、あとは味噌だれを絡めるだけ。

仕上げに青じそを散らすので、しっかり味なんだけど、あと味さっぱり♪まさに、暑い夏にぴったりです!

とっても簡単で、フライパンで10分もあれば完成するので、機会がありましたら、ぜひ〜!

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 180g
    なす 3個(240g)
    ピーマン 1〜2個(50g)
    青じそ(千切り) 5〜6枚
    A
    味噌、酒、みりん 各大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    にんにく チューブ1〜2cm(省いてもOK)
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でもOKです。

    ⚫︎ピーマンは、なければ省いてもOKです。(減らした分豚肉かなすを増やしてください)

    ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。

    ⚫︎にんにくは、省いても構いません。

    ⚫︎温め直しは、電子レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

    ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。(なすはヘタを取り、ピーマンはヘタと種を取って♪)
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉・1を炒める。
    3. 全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたA

      味噌、酒、みりん 各大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

      を加えて絡める。火を止め、仕上げに青じそ(千切り)を加える。
    4. 【お知らせ】

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      下味冷凍や献立の考え方なども掲載しています♪
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    コメント・感想 Comment
    うりんこ。 さん
    2019.07.31 14:14

    なべしぎが大好きなので作りました。Yuuさんの味噌炒めも美味しい!

    ぽちゃこ さん
    2019.07.28 19:23

    Yuuさぁーん、さっそく作りましたぁ☺️ お味噌でこんなに美味しく仕上がるんですね❗ 旦那さんからも、美味しい~って言ってもらえました(笑) フライパン1つで作れるのが何よりも簡単で嬉しいです。 フライパン1つシリーズ他にも楽しみに待ってます♥️

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