豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮【#包丁不要 #煮るだけ】
投稿日2020/05/30
更新日2020/05/30
調理時間10分
やる気がない日の晩ごはんに！「豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮」 鍋にスープを沸騰させたら、豚肉とキャベツを加えて3分ほど煮るだけ。 包丁いらずでできる上、どちらも火が通りやすい食材なので10分もあればラクラク完成♪ サッと火を通せばキャベツもグンとカサが減るんで、大量消費にもオススメです！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- 春キャベツ1/4個(200g)
- A水2cup(400ml)
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩少々
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- 塩少々
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
《代用食材》 ▶︎【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉（酒小さじ2を揉み込む）でもOK！ ▶︎【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツでもOK！ ▶︎【オイスターソース】➡︎ 省いてもOK！ ▶︎【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。 《POINT》 ▶︎キャベツは、手でちぎることでスープの絡みがよくなります。 ▶︎豚肉のアクが気になる方は、取り除いてください。 ▶︎具に絡みやすいよう、スープは濃い目にしております。スープも飲み干したい！濃い味は苦手！という方は、調味料を減らすか水を足して薄めてください。
- 1
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）は塩を揉み込む。春キャベツは手でちぎる。
- 2
鍋にA 水2cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1、塩少々、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、１を加えて3分ほど煮る。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- michu
2023/07/12 17:25
もう何度も作っているのですが、冷房で冷えた体に温かいものをと思って、久しぶりに作りました。 スープにしたかったので、水と調味料1.5倍にしています。外側の葉もすぐに柔らかくなって、キャベツと豚肉の旨みと味付けが最高に美味しいです。 - のののん
2020/06/03 09:22
黒胡椒忘れました(；A；) 柔らかキャベツに旨みがしっかり染みてておいしかったです♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡