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〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば

20

2020.04.17

分類主食

調理時間: 20分

ID389236

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

春はエネルギーである「気」のめぐりが過剰になり、熱がこもりやすい時期です。鼻が詰まって目のかゆみが激しい花粉症、顔がほてって頭がボーッとする時、顔に赤い吹き出物ができる時におすすめのメニューです。熱を冷まして気のめぐりを落ち着かせます。

そば 豚肉しゃぶしゃぶ用 めんつゆ 大根 大葉 なめこ しゃぶしゃぶ そば

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材料1人分
そば 1人前
豚肉しゃぶしゃぶ用 60g
なめこ 30g
大根 60g
大葉 1枚
めんつゆ 適量
作り方
Point!
そばの茹で過ぎにはご注意下さい。
  1. そばは表示通り茹で、流水で洗って冷ます。
  2. 豚肉しゃぶしゃぶ用は熱湯でさっと火を通し、氷水にさらして冷まして水気をふき取る。
  3. なめこも熱湯に入れてさっと火を通し、大根はおろして水気を切っておく。
  4. お皿に材料を盛りつけて、大葉とめんつゆを用意すればできあがり。
3 45

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