主食
〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば
20分
- エネルギー420kcal
- 炭水化物62.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春はエネルギーである「気」のめぐりが過剰になり、熱がこもりやすい時期です。鼻が詰まって目のかゆみが激しい花粉症、顔がほてって頭がボーッとする時、顔に赤い吹き出物ができる時におすすめのメニューです。熱を冷まして気のめぐりを落ち着かせます。
作り方
下準備
そばは表示通り茹で、流水で洗って冷ます。- 1
豚肉しゃぶしゃぶ用は熱湯でさっと火を通し、氷水にさらして冷まして水気をふき取る。
- 2
なめこも熱湯に入れてさっと火を通し、大根はおろして水気を切っておく。
- 3
お皿に材料を盛りつけて、大葉とめんつゆを用意すればできあがり。
