主食
〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば
投稿日2020/04/17
更新日2020/04/17
調理時間20分
春はエネルギーである「気」のめぐりが過剰になり、熱がこもりやすい時期です。鼻が詰まって目のかゆみが激しい花粉症、顔がほてって頭がボーッとする時、顔に赤い吹き出物ができる時におすすめのメニューです。熱を冷まして気のめぐりを落ち着かせます。
材料1人分
- そば1人前
- 豚肉しゃぶしゃぶ用60g
- なめこ30g
- 大根60g
- 大葉1枚
- めんつゆ適量
作り方
ポイント
そばの茹で過ぎにはご注意下さい。
- 準
そばは表示通り茹で、流水で洗って冷ます。
- 1
豚肉しゃぶしゃぶ用は熱湯でさっと火を通し、氷水にさらして冷まして水気をふき取る。
- 2
なめこも熱湯に入れてさっと火を通し、大根はおろして水気を切っておく。
- 3
お皿に材料を盛りつけて、大葉とめんつゆを用意すればできあがり。
レシピID
389236
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。