さつまいもと鶏ささみの味噌バターカレースープ
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間10分(スープジャーの保温時間を除く)
さつまいもと鶏ささみでしっかりとボリュームがあり、スパイシーなカレー風味のスープが食欲をそそります。 スパイスと優しい塩気はさつまいもの甘みをさらに引き立ててくれる効果も！ 腸内環境を整えてくれるさつまいもは、夏の暑い時期を乗り越えて疲れお気味の体にもぴったりです。
材料1人分（サーモス スープジャー500ml使用）
- さつまいも100g
- 鶏ささみ1本
- Aバター10g(有塩)
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2(顆粒)
- Aカレー粉小さじ1
- A味噌小さじ2
- 熱湯300ml
作り方
ポイント
鶏ささみの代わりに豚バラ肉（50〜60g）でも作ることができます。 加熱時間はレシピと同じで大丈夫ですがしっかりと豚肉に完全に火が通っていることをご確認ください。万が一、生の部分がある場合は加熱時間を少し増やしてください。 #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
さつまいもは皮付きのまま厚さ5mmの半月切りにして10分ほど、水にさらす。
- 2
鶏ささみは筋を取って削ぎ切りにする。
- 3
耐熱容器に1、2、A バター10g、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、カレー粉小さじ1、味噌小さじ2を入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出したら調味料を馴染ませるように混ぜる。
- 4
スープジャーの湯を捨て、3と熱湯を加えたら、さっと混ぜて、フタをして30分以上保温する。
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質問
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- Artist
西岡 麻央
野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。