フライパン1つでつくる！お店みたいなジャーマンポテト

材料4人分（写真は20cmのフライパン）

• じゃが芋
  大2個
• ソーセージ
  5本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  2かけ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1/2
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  フライパンに2cmくらい水を入れてお湯を沸かす。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき厚い部分で1.5cmくらいのっくし形に切きって、①に入れ、じゃが芋にだいたい火が入るまで茹でたら、湯を捨てる。

  
• 3

  ソーセージは1cm厚くらい、玉ねぎはスライス、にんにくは包丁の背でつぶして粗みじん切りにして、フライパンにA オリーブオイル大さじ1、パプリカパウダー小さじ1/2と一緒に入れ、10分くらい炒める。 ※ウィンナーの旨味と塩分をじゃが芋にうつしたいので薄目。 ※玉ねぎはあめ色にしたいので細目。 ※にんにくは細かいと焦げやすいので大き目。 ※玉ねぎがあめ色になって、くてっとするくらいまで炒めたほうがおいしいです。 ※少しくらいの焦げ色もアクセントになるので、ときどきかき混ぜるくらいで、10分じっくり焼いてください。

  
• 4

  お好みで塩で味を調えパセリを添える。

  

ポイント

※パプリカパウダーはなくてもOK。 ※パプリカパウダーの代わりに粒マスタードでアレンジしてもおいしいです。

作ってみた！

質問