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フライパン1つでつくる!お店みたいなジャーマンポテト

15

2020.10.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID399669

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

大人も子供も大好きなジャーマンポテト。お店のにんにくたっぷり&パプリカ風味のジャーマンポテトが大好きで、家庭用にアレンジしました。フライパン1つでできるので、手軽で洗い物が少なくてすみます。
じゃがいもとにんにくはパワーチャージ、疲労回復の働き。玉ねぎとパプリカは、血流促進と体を温める働き。
疲れているとき、寒い時期、冷え症の人、ビールを飲むときにおすすめ。

ジャーマンポテト フライパン パプリカ オイル 玉ねぎ にんにく オリーブ パセリ ソーセージ じゃがいも

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材料4人分(写真は20cmのフライパン)
じゃが芋 大2個
ソーセージ 5本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2かけ
A
オリーブオイル 大さじ1
A
パプリカパウダー 小さじ1/2
パセリ 適量
作り方
Point!
※パプリカパウダーはなくてもOK。
※パプリカパウダーの代わりに粒マスタードでアレンジしてもおいしいです。
  1. フライパンに2cmくらい水を入れてお湯を沸かす。
  2. じゃがいもは皮をむき厚い部分で1.5cmくらいのっくし形に切きって、①に入れ、じゃが芋にだいたい火が入るまで茹でたら、湯を捨てる。
  3. ソーセージは1cm厚くらい、玉ねぎはスライス、にんにくは包丁の背でつぶして粗みじん切りにして、フライパンにA

    オリーブオイル 大さじ1、パプリカパウダー 小さじ1/2

    と一緒に入れ、10分くらい炒める。
    ※ウィンナーの旨味と塩分をじゃが芋にうつしたいので薄目。
    ※玉ねぎはあめ色にしたいので細目。
    ※にんにくは細かいと焦げやすいので大き目。
    ※玉ねぎがあめ色になって、くてっとするくらいまで炒めたほうがおいしいです。
    ※少しくらいの焦げ色もアクセントになるので、ときどきかき混ぜるくらいで、10分じっくり焼いてください。
  4. お好みで塩で味を調えパセリを添える。
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