【ほっこり優しい味】ひらひら大根とウインナーの煮びたし

材料2人分

• 大根
  300g
• ウインナー
  3本
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  水
  150ml
• B
  薬味
  お好みで
• B
  削り節
  お好みで

作り方

• 1

  大根はピーラーを使って薄切りにして、長いものは5cmくらいに切る。ウインナーは薄切りにする。

  
• 2

  小鍋に①とA 白だし大さじ2、水150mlを入れて、全体がひと煮立ちしたら、弱火で1分くらい煮る。 ※煮汁が無駄にならないように、量は少なめです。大根やウインナーが汁に浸かるように、途中で混ぜてください。 ※やわらかい食感がお好みの場合は、加熱時間を少し延ばして調整してください。

  
• 3

  汁ごと盛りつけ、B 薬味お好みで、削り節お好みでを添える。

  

ポイント

※大根をピーラーで薄くするのは少し手間がかかりますが、火の通りが早く、重なった部分にだしが入り込んで、おいしく仕上がります。

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