副菜
デリ風おつまみ♡さつまいもとベーコンのクリームチーズ和え
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間10分
【簡単！美味しい！そして可愛い♡】 さつまいものほっくり甘い味わいとベーコンの塩気、 クリームチーズのまろやかなコク、 味に深みを出す味の素®︎。 少しのさつまいも、ベーコン、クリームチーズがあれば簡単に作れます。 あまじょっぱくて美味しいんです♡ 味わいが軽めのビールや白ワインに合うと思います。 冷めても美味しいのでお弁当にも。
材料2人分
- さつまいも100g(小1本)
- ベーコン20g(1枚)
- A砂糖小さじ1
- A味の素®︎3振り
- クリームチーズ20g
- 塩適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
▼塩はここでは少々(親指、人差し指でつまんだ量)を加えました。本当に少しでいいので、大胆に入れてしまわないように気をつけてください。
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗い、5㎜〜1㎝ほどの角切りにする。 水(分量外)につけ、2〜3回水を入れ替えて濁りがなくなったら水を捨てる。
- 2
適当に刻んだベーコンとA 砂糖小さじ1、味の素®︎3振りを加えて和える。
- 3
2をラップに包むか耐熱容器に入れ、さつまいもに爪楊枝がスッと入るくらいまで電子レンジで加熱する。 ※加熱時間：600wで2分、ひっくり返して1分半。合計3分半くらいが目安です。
- 4
クリームチーズは適当に手でちぎり、3が熱いうちによく和える。 ここで味見をしてみて、お好みで塩を加える。 器に盛り付け、彩りでドライパセリを散らす。
レシピID
400680
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」