主食
【ほぼ5分‼︎】簡単♡冷やし豆乳豚キムチうどん
投稿日2021/05/16
更新日2021/05/16
調理時間5分
具材の火の通りも早く 麺を茹でる間に スープなど準備するので 【ほぼ5分】もあれば完成の簡単レシピです♡ これからの 暑い季節にぴったりの冷たい麺。 ピリ辛で食欲もup‼︎
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 豚肉3枚(薄切り(ひと口大に切る))
- キムチ適量(大さじ山盛り2程度)
- 青ネギ2〜3本(4〜5cm長さに切る)
- ごま油少々
- A豆乳150ml
- A麺つゆ大さじ2(3倍濃縮)
- Aすりごま大さじ2
- Aラー油お好みで
作り方
ポイント
＊冷凍うどんはレンジで加熱してもOKです(袋の表示通りに加熱してください) ＊うどんを茹でている間にスープを作って時短で仕上げます。 ＊練りゴマの代わりにすりごまを多めに使っています。 <麺つゆの希釈について> 3倍濃縮を使用しています。 お手持ちの麺つゆが ストレートの場合➡︎3倍量 2倍濃縮の場合➡︎1.5倍 4倍濃縮の場合➡︎3/4量に減らす で対応してください。
- 1
鍋にお湯を沸かし青ネギをサッと湯通しする。
- 2
同じ鍋で続けて豚肉もしゃぶしゃぶして冷水にとる。
- 3
冷凍うどんを茹ではじめる。
- 4
茹でている間に青ネギ、豚肉、キムチ、ごま油を和え
- 5
器にスープの材料A 豆乳150ml、麺つゆ大さじ2、すりごま大さじ2、ラー油お好みでを入れ合わせておく。
- 6
茹で上がった麺を氷水で冷たくしめて水気を切りスープの中に入れる。
- 7
豚キムチをのせて召し上がれ♡
レシピID
412829
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
