かぼちゃのスープ

30

2020.09.19

分類汁物

調理時間: 30分

ID 383519

栁沼 未紗季

♡Misakitchen♡

かぼちゃのスープ
甘くておいしいあったか〜い、かぼちゃのスープいかがですか?
大変そうなかぼちゃのスープですが、電子レンジを使う事で簡単に、そして更に時短で作ることができますよ!
水を生クリームに変えると、とってもクリーミーなスープになります!かぼちゃ自体がとても甘いので、生クリームを使う際は、重くなりすぎないようお好みで調整してください。

    材料

    4人分
    かぼちゃ 300g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    牛乳 400ml
    A
    100ml
    A
    コンソメ 大さじ1
    塩胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ3
    バター 10g
    パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    クリーミーなスープに仕上げたい場合は、水を生クリームに変えると、まろやかになります。かぼちゃ自体がとても甘いので、お好みで調整してください。ブレンダーを使うことで、更にクリーミーな仕上がりになります!
    1. ・玉ねぎを薄切りにする。
      ・かぼちゃの種と皮をとり、角切りにする。電子レンジ600Wで5分温める。
    2. 鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。透明になったら、かぼちゃを加え、かぼちゃを潰しながら炒める。
    3. かぼちゃの形がなくなったら、A

      牛乳 400ml、水 100ml、コンソメ 大さじ1

      を加え、ふつふつするまで煮込む。
    4. ブレンダーをかけ、バターを投入し、塩胡椒で味を整える。
      器に移し、お好みでパセリや生クリームをトッピングする。
      ※ブレンダーがない場合は、ミキサーにかける。
    2 179

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