汁物
かぼちゃのスープ
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間30分
かぼちゃのスープ 甘くておいしいあったか〜い、かぼちゃのスープいかがですか？ 大変そうなかぼちゃのスープですが、電子レンジを使う事で簡単に、そして更に時短で作ることができますよ！ 水を生クリームに変えると、とってもクリーミーなスープになります！かぼちゃ自体がとても甘いので、生クリームを使う際は、重くなりすぎないようお好みで調整してください。
材料4人分
- かぼちゃ３００g
- 玉ねぎ１/２個
- A牛乳４００ml
- A水１００ml
- Aコンソメ大さじ１
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル大さじ３
- バター１０g
- パセリお好みで
作り方
ポイント
クリーミーなスープに仕上げたい場合は、水を生クリームに変えると、まろやかになります。かぼちゃ自体がとても甘いので、お好みで調整してください。ブレンダーを使うことで、更にクリーミーな仕上がりになります！
- 準
- 1
鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。透明になったら、かぼちゃを加え、かぼちゃを潰しながら炒める。
- 2
かぼちゃの形がなくなったら、A 牛乳４００ml、水１００ml、コンソメ大さじ１を加え、ふつふつするまで煮込む。
- 3
ブレンダーをかけ、バターを投入し、塩胡椒で味を整える。 器に移し、お好みでパセリや生クリームをトッピングする。 ※ブレンダーがない場合は、ミキサーにかける。
レシピID
383519
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