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かぼちゃのスープ

30分

2

2020.09.19

分類汁物

調理時間： 30分

ID 383519

栁沼未紗季

♡Misakitchen♡

かぼちゃのスープ
甘くておいしいあったか〜い、かぼちゃのスープいかがですか？
大変そうなかぼちゃのスープですが、電子レンジを使う事で簡単に、そして更に時短で作ることができますよ！
水を生クリームに変えると、とってもクリーミーなスープになります！かぼちゃ自体がとても甘いので、生クリームを使う際は、重くなりすぎないようお好みで調整してください。

材料

4人分

	かぼちゃ	３００g
	玉ねぎ	１/２個
A	牛乳	４００ml
A	水	１００ml
A	コンソメ	大さじ１
	塩胡椒	少々
	オリーブオイル	大さじ３
	バター	１０g
	パセリ	お好みで

作り方

ポイント

クリーミーなスープに仕上げたい場合は、水を生クリームに変えると、まろやかになります。かぼちゃ自体がとても甘いので、お好みで調整してください。ブレンダーを使うことで、更にクリーミーな仕上がりになります！

・玉ねぎを薄切りにする。
・かぼちゃの種と皮をとり、角切りにする。電子レンジ６００Wで５分温める。
鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。透明になったら、かぼちゃを加え、かぼちゃを潰しながら炒める。
かぼちゃの形がなくなったら、A
牛乳４００ml、水１００ml、コンソメ大さじ１
を加え、ふつふつするまで煮込む。
ブレンダーをかけ、バターを投入し、塩胡椒で味を整える。
器に移し、お好みでパセリや生クリームをトッピングする。
※ブレンダーがない場合は、ミキサーにかける。

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