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まろやか絶品♪ささみとれんこんの青じそ梅風味

20

2020.01.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID384919

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

米油を使った梅しそソースにシャキシャキ蓮根とささみを和えた絶品☆
低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーなササミは普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。
あと1品!の副菜やお弁当、おつまみにも喜ばれます♪

鶏ささ身 梅干し 米油 絶品 時短 野菜のおかず シニア 低糖質 紫蘇 簡単レシピ おもてなし 低カロリー お弁当 ささみ 子供 簡単 和食 作り置き おつまみ ヘルシー

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材料4人分
青じそ 10枚
鶏ささみ肉 3本
れんこん 150g
A
梅干し(果肉部分のみ) 40g
A
米油(オリーブオイルやサラダ油でもOK) 大さじ1
A
だしのもと(顆粒) 小さじ1
作り方
Point!
・ささみの乾燥を防ぐため、調理作業時以外はラップをかけておきます。
・れんこんはシャキシャキ感を残すため茹ですぎないようにします。
  1. 青じそはみじん切りする。
    鶏ささみ肉を熱湯で3分茹で、粗熱をとる。(乾燥を防ぐため、ラップをかける。)
  2. ささみの粗熱をとったら長さを3~4等分してからほぐしてボウルに入れ、A

    梅干し(果肉部分のみ) 40g、米油(オリーブオイルやサラダ油でもOK) 大さじ1、だしのもと(顆粒) 小さじ1

    と青じそを和え、ラップをかけてなじませる。
  3. れんこんは2mm厚さのいちょう切りにして熱湯で約1分加熱し、よく水をきって2と和える。
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コメント・感想 Comment
Ricooking さん
2020.10.01 17:28

めっちゃ簡単美味しかったです! 家族もとても喜んでくれて、これから私の家族の夕食の定番になりそうです!

佐藤 加奈子(kaana57)
佐藤 加奈子(kaana57) さん
2020.10.01 17:34:58

Ricookingさん、嬉しいコメントありがとうございます!私もこれ大好きなんです~数あるレシピの中からこちらを見つけて、作っていただけてとても嬉しいです♪是非またご活用ください。

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