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    まろやか絶品♪ささみとれんこんの青じそ梅風味

    まろやか絶品♪ささみとれんこんの青じそ梅風味
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    • 投稿日2020/01/18

    • 更新日2020/01/18

    • 調理時間20分

    米油を使った梅しそソースにシャキシャキ蓮根とささみを和えた絶品☆ 低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーなササミは普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。 あと１品！の副菜やお弁当、おつまみにも喜ばれます♪

    材料4人分

    • 青じそ
      10枚
    • 鶏ささみ肉
      3本
    • れんこん
      150ｇ
    • A
      梅干し（果肉部分のみ）
      40ｇ
    • A
      米油（オリーブオイルやサラダ油でもOK）
      大さじ1
    • A
      和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ささみの乾燥を防ぐため、調理作業時以外はラップをかけておきます。 ・れんこんはシャキシャキ感を残すため茹ですぎないようにします。

    • 1

      青じそはみじん切りする。 鶏ささみ肉を熱湯で3分茹で、粗熱をとる。（乾燥を防ぐため、ラップをかける。）

    • 2

      ささみの粗熱をとったら長さを3～4等分してからほぐしてボウルに入れ、A 梅干し（果肉部分のみ）40ｇ、米油（オリーブオイルやサラダ油でもOK）大さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1と青じそを和え、ラップをかけてなじませる。

    • 3

      れんこんは2mm厚さのいちょう切りにして熱湯で約１分加熱し、よく水をきって2と和える。

    レシピID

    384919

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • Ricooking
      Ricooking

      2020/10/01 17:28

      めっちゃ簡単美味しかったです！ 家族もとても喜んでくれて､これから私の家族の夕食の定番になりそうです！

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    「ささみ」の基礎

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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