ほっこり簡単♪厚揚げとほうれんそうの味噌汁

材料4人分

• 厚揚げ
  1枚
• ほうれんそう
  1束
• 出汁パック
  1袋
• みそ
  大さじ2

作り方

• 1

  ほうれんそうは熱湯で2分加熱し、すぐに冷水にとって水気を絞る。 ４cm長さに切り、ペーパータオルの上で水をきる。

• 2

  厚揚げは一口大に切る。

• 3

  鍋に水800mlと出汁パックを入れて沸騰させ、厚揚げを入れて約2分煮立てる。 火を弱めてみそを溶き入れる。

• 4

  お椀にほうれんそうを人数分に分けて入れ、３をよそう。

ポイント

・ほうれんそうの煮汁は飲まない方が良いので、事前に茹でたものをお椀に入れておき、そこに厚揚げ＆お味噌汁を注ぐようにします。

作ってみた！

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