なすとさば缶のねぎ塩炒め☆お弁当にも♪

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2020.01.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID385095

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

缶詰を活用して簡単に☆
ねぎ塩風味は魚や野菜にもよく合います◎
栄養たっぷりで、お弁当やおつまみにも好評です♪

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

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材料2人分
さばの水煮缶 1缶(190g)
なす 1本
長ねぎ 1/2本
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
すりおろし生姜 小さじ1
ごま油 大さじ1
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
B
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・さば缶は加熱済みなので、中火でパパッと仕上げます。
  1. なすは乱切り、長ねぎはみじん切りにする。
    さばの水煮缶はしっかり水気をきる。
  2. フライパンにごま油とA

    にんにく(チューブ) 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1

    を中火で熱し、なすを炒めて表面に少し焼き色がついたらさばを入れる。
  3. 水分を飛ばし、長ねぎをざっと混ぜ合わせ、B

    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、黒こしょう 少々

    で味をととのえる。
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