副菜
【さば缶】簡単！さば缶ときのこの白ワインガーリック
投稿日2020/01/23
更新日2023/01/21
調理時間10分
たっぷりきのこと、さば缶を活用したヘルシーな一品☆ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
材料4人分
- さばの水煮缶1缶(190ｇ)
- まいたけ、しめじ各1/2パック
- しいたけ4枚
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- 白ワイン（または料理酒）大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・さば缶の水はしっかりきっておきます。 ・さばの身は、お弁当用では少しほぐす方が食べやすいですが、メインディッシュにするならほぐさずそのまま炒めるとボリューム感も出ますので、用途に応じたサイズに調節して下さい。
- 1
きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、まいたけ、しめじは小房にわけておく。 さばの水煮缶は水をきる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火できのこ（まいたけ、しめじ、しいたけ）をあまり動かさず焼く。
- 3
少ししんなりしたら白ワイン（または料理酒）をまわしかけて混ぜ、さば、にんにく（チューブ）、コンソメ顆粒を加えて塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
385099
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格