簡単☆まぐろとアボカドの白だしごま油風味
副菜
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投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分
火を使わず簡単調理♪ 忙しい日のあと一品！や、おつまみにも好評です◎ 「森のバター」と言われ、栄養価の高いアボカド。不飽和脂肪酸を多く含んでコレステロールを下げる効果があり、生活習慣病予防に役立ちます。 まぐろには脳細胞活性化作用のあるDHAや血液サラサラ効果のEPA、目の健康サポートや、免疫機能UP効果のあるビタミンAが豊富に含まれます。アルコールの分解を促進する働きもあるのでおつまみにもおすすめの食材です。
材料4人分
- まぐろ（刺身用）150ｇ
- Aきざみねぎ5ｇ
- Aごま油小さじ1
- A白だし小さじ2
- A白いりごま小さじ1
- アボカド2個
- レモン汁小さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・アボカドにレモン汁を和えることで色の変化を防ぎます。 ・アボカドは崩れやすいので優しく混ぜ合わせます。
- 1
まぐろ（刺身用）を1.5cm角に切り、ボウルでA きざみねぎ5ｇ、ごま油小さじ1、白だし小さじ2、白いりごま小さじ1と和える。
- 2
アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。 ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬく。
- 3
2のアボカドを1.5cm角に切り、レモン汁を和える。
- 4
1のボウルにアボカドを入れて優しく混ぜ合わせる。 器に盛り、黒こしょうをふる。
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「レモン」の基礎
「ネギ」の基礎
「アボカド」の基礎
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佐藤 加奈子（kaana57）
高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格