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    汁物

    【食べるスープ】簡単!かぶとしいたけのねぎ生姜スープ

    • 投稿日2020/02/22

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間15

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    野菜の旨味&栄養たっぷり◎ 心も身体もほっこり♪芯から温まる具沢山スープです。 かぶには消化酵素のアミラーゼが含まれ、胃の働きをサポートしてくれます。

    材料4人分

    • かぶ
      200g
    • しいたけ
      3枚
    • 長ねぎ
      1本
    • A
      鶏がらスープのもと(顆粒)
      大さじ2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1
    • A
      800ml
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ふたをして煮込むことで、かぶをふっくら仕上げます。

    • 1

      かぶは皮をむいて一口大、しいたけは石づきをとって薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

    • 2

      鍋にA 鶏がらスープのもと(顆粒)大さじ2、すりおろし生姜小さじ1、水800mlを沸かし、しいたけを入れて2分、その後かぶを加えてフタをして10分加熱する。

    • 3

      長ねぎを入れ、柔らかくなったらごま油を回し入れて火を止める。

    レシピID

    386423

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History