汁物
【食べるスープ】簡単！かぶとしいたけのねぎ生姜スープ
投稿日2020/02/22
更新日2023/01/21
調理時間15分
野菜の旨味＆栄養たっぷり◎ 心も身体もほっこり♪芯から温まる具沢山スープです。 かぶには消化酵素のアミラーゼが含まれ、胃の働きをサポートしてくれます。
材料4人分
- かぶ200g
- しいたけ3枚
- 長ねぎ1本
- A鶏がらスープのもと（顆粒）大さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A水800ml
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・ふたをして煮込むことで、かぶをふっくら仕上げます。
- 1
かぶは皮をむいて一口大、しいたけは石づきをとって薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にA 鶏がらスープのもと（顆粒）大さじ2、すりおろし生姜小さじ1、水800mlを沸かし、しいたけを入れて2分、その後かぶを加えてフタをして10分加熱する。
- 3
長ねぎを入れ、柔らかくなったらごま油を回し入れて火を止める。
レシピID
386423
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
