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野菜の旨味&栄養たっぷり◎ 心も身体もほっこり♪芯から温まる具沢山スープです。 かぶには消化酵素のアミラーゼが含まれ、胃の働きをサポートしてくれます。
・ふたをして煮込むことで、かぶをふっくら仕上げます。
かぶは皮をむいて一口大、しいたけは石づきをとって薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
鍋にA 鶏がらスープのもと(顆粒)大さじ2、すりおろし生姜小さじ1、水800mlを沸かし、しいたけを入れて2分、その後かぶを加えてフタをして10分加熱する。
長ねぎを入れ、柔らかくなったらごま油を回し入れて火を止める。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格