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お鍋1つで簡単和総菜◎えびと大豆の旨煮☆お弁当やおつまみに♪

10

2020.04.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID388446

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

大豆の水煮とむきえびを使った簡単調理の和総菜。
海老の旨みたっぷりで食欲UP◎
お弁当のおかず、おつまみにも喜ばれます♪

大豆は良質のたんぱく質で、塩分調節機能のカリウムや、疲労回復効果のビタミンB1、たんぱく質の代謝をサポートするビタミンB6が豊富。
コレステロール値down効果や、更年期障害・骨粗しょう症予防効果も期待できます。

大豆 ブランチ むきえび 大豆 ヘルシー 大豆の水煮 時短 シニア えび 簡単レシピ 出汁 お弁当 うま煮 大豆水煮 子供 簡単 和食 おつまみ 作り置き

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材料4人分
むきえび 100g
大豆(水煮) 120g
A
1/4カップ
A
さとう、みりん 各大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
酒、だしのもと(顆粒) 各小さじ1
作り方
Point!
・むきえびの表面をペーパータオルでふきとっておくと、臭みがとれて美味しく仕上がります。
  1. むきえび、大豆(水煮)はペーパータオルで水気をとる。
  2. A

    水 1/4カップ、さとう、みりん 各大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、酒、だしのもと(顆粒) 各小さじ1

    を煮立てて大豆を加熱し、中火で2分煮る
  3. 水分が減ってきたらえびを加え、水分が少なくなるまで煮含める。
2 54

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