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    コクUP!えのきとたまねぎとベーコンのみそ汁

    • 投稿日2020/04/20

    • 更新日2024/10/06

    • 調理時間15

    ごま油で炒めたベーコンと野菜でコクUP! うま味たっぷりでほっこり温まる具だくさんスープです。

    材料4人分

    • えのきだけ
      1袋
    • たまねぎ
      1/2個
    • スライスベーコン
      2枚(ブロックベーコン100gでも代用可)
    • 出汁パック
      1袋
    • みそ
      大さじ2
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・みそを入れてから沸騰させると風味が飛ぶので、鍋に近い部分が沸いてきそうになったら火を止めます。

    • 1

      たまねぎは薄切り、えのきだけは石づきを取って長さを2等分する。 スライスベーコンは7mm幅に切る。

    • 2

      鍋にごま油を熱し、1を炒める。 油がなじんだら水800mlと出汁パックを入れ、沸騰してから3分煮込む。

    • 3

      火を弱めてみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

    レシピID

    389014

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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