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フライパン1つで簡単調理☆鮭ときのこのバジルソテー

15

2020.04.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID389257

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
バジル風味で食欲そそる◎ごはんがすすむお魚料理。
忙しい日のメインや、お弁当、作り置きにも便利です◎

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

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材料2人分
鮭(切り身) 2切れ
えりんぎ 2本
A
バジル(乾燥)、にんにく(チューブ) 各小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・Aをフライパンに入れたらさっと混ぜる程度で火を止めます。(バジルの香りが飛ぶのを防ぐため。)
  1. 鮭(切り身)はペーパータオルで水気をとる。

    えりんぎを食べやすい大きさの薄切りにする。

    A

    バジル(乾燥)、にんにく(チューブ) 各小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1

    を合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鮭を両面焼き、塩こしょうをふってお皿に盛り付ける。
  3. 続けて同じフライパンでえりんぎを炒め、塩こしょうをふって少ししんなりしたらAを回しかけて軽く混ぜ、火を止める。
  4. 鮭にきのこを添え、フライパンに残ったオイルをかける。
5 126

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