簡単和総菜♪おくらの塩昆布ナムル☆作り置きにも◎
副菜
投稿日2020/05/03
調理時間10分
オクラを茹でて和えるだけの簡単調理。 昆布の旨味で食欲UP☆ 忙しい日のあと一品！やお弁当、おつまみにも喜ばれます◎ おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。 また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防にも効果的です。
材料4人分
- おくら15本
- A塩昆布（細切り）8ｇ
- Aごま油、白いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
・ごま油の代わりに亜麻仁油やオリーブオイルを使ってアレンジしても美味しくいただけます。
- 1
おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、熱湯で約２分茹でてざるにあげる。 粗熱がとれたら１cm幅に切る。
- 2
おくらにA 塩昆布（細切り）8ｇ、ごま油、白いりごま各大さじ1を和える。
レシピID
389363
「オクラ」の基礎
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Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま（卵焼き）3菜（主菜：1品、副菜：2品）」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格