ごはんがススム和総菜◎にんにく生姜風味の鶏の唐揚げ

20

2020.05.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 389713

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

にんにく醤油と生姜、ごま油風味で、ご飯もお酒も相性GOOD☆
白だしプラスでコクUP◎
ポリ袋で揉み込む簡単調理です。

    材料4人分
    鶏もも肉(唐揚げ用) 350g
    A
    すりおろししょうが、にんにく(チューブ) 各小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    白だし、ごま油 各小さじ1
    片栗粉 大さじ4
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・お弁当の場合は1を前夜に準備して一晩寝かせると、翌朝には味が染みて美味しいです。
    ・3の段階では、最初は弱めの中火、仕上げに少しだけ強めの中火、と火加減を調整すると中はジューシー、外はカラッと仕上がります。
    1. ポリ袋に鶏もも肉(唐揚げ用)とA

      すりおろししょうが、にんにく(チューブ) 各小さじ1、しょうゆ 大さじ1、白だし、ごま油 各小さじ1

      を入れて揉み込む。
      時間があれば冷蔵庫で寝かせる。
    2. 1に片栗粉を入れてなじませる。
    3. 170度の揚げ油でじっくり揚げ、最後に少し火力を強めてカラッと揚げてペーパータオルで油をきる。
    3 63
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