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ごはんがススム和総菜◎にんにく生姜風味の鶏の唐揚げ

20

2020.05.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID389713

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

にんにく醤油と生姜、ごま油風味で、ご飯もお酒も相性GOOD☆
白だしプラスでコクUP◎
ポリ袋で揉み込む簡単調理です。

鶏肉 ごま油 にんにく お手軽 シニア 鶏もも肉 簡単レシピ 鶏肉 鶏肉料理 生姜 鶏肉のおかず 鶏料理 お弁当 白だし 簡単 子供 和食 簡単和食 鶏の唐揚げ おつまみ 揚げ油

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材料4人分
鶏もも肉(唐揚げ用) 350g
A
すりおろししょうが、にんにく(チューブ) 各小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
白だし、ごま油 各小さじ1
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
作り方
Point!
・お弁当の場合は1を前夜に準備して一晩寝かせると、翌朝には味が染みて美味しいです。 ・3の段階では、最初は弱めの中火、仕上げに少しだけ強めの中火、と火加減を調整すると中はジューシー、外はカラッと仕上がります。
  1. ポリ袋に鶏もも肉(唐揚げ用)とA

    すりおろししょうが、にんにく(チューブ) 各小さじ1、しょうゆ 大さじ1、白だし、ごま油 各小さじ1

    を入れて揉み込む。
    時間があれば冷蔵庫で寝かせる。
  2. 1に片栗粉を入れてなじませる。
  3. 170度の揚げ油でじっくり揚げ、最後に少し火力を強めてカラッと揚げてペーパータオルで油をきる。
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