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爽やかレモン風味のさっぱりサラダ。 食欲減退気味でもツルッと食べやすくヘルシーな一品です。
・レモンは食べる直前に和える方が爽やかな酸味を味わえます。
きゅうりは薄切りしたあと細切りに、スライスハムは半分に切って1cm幅に、レモン(薄切り)はいちょう切りにする。
春雨(乾燥)はパッケージの指示に従って茹でてザルにあげ、水をきる。
春雨にA さとう小さじ1、塩、鶏がらスープのもと(顆粒)各小さじ1/4、レモン汁大さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
ハム、きゅうりを加える。
食べる直前にレモンを和える。
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佐藤 加奈子(kaana57)
高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは(ほぼ)最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格