副菜
さっぱりレモンの春雨サラダ
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間10分
爽やかレモン風味のさっぱりサラダ。 食欲減退気味でもツルッと食べやすくヘルシーな一品です。
材料4人分
- 春雨（乾燥）40g
- きゅうり1/2本
- スライスハム5枚
- レモン（薄切り）3枚分
- Aさとう小さじ1
- A塩、鶏がらスープのもと（顆粒）各小さじ1/4
- Aレモン汁大さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・レモンは食べる直前に和える方が爽やかな酸味を味わえます。
- 1
きゅうりは薄切りしたあと細切りに、スライスハムは半分に切って1cm幅に、レモン（薄切り）はいちょう切りにする。
- 2
春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹でてザルにあげ、水をきる。
- 3
春雨にA さとう小さじ1、塩、鶏がらスープのもと（顆粒）各小さじ1/4、レモン汁大さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
ハム、きゅうりを加える。
- 5
食べる直前にレモンを和える。
レシピID
414485
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格