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    副菜

    さっぱりレモンの春雨サラダ

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    • 10

    爽やかレモン風味のさっぱりサラダ。 食欲減退気味でもツルッと食べやすくヘルシーな一品です。

    材料4人分

    • 春雨(乾燥)
      40g
    • きゅうり
      1/2本
    • スライスハム
      5枚
    • レモン(薄切り)
      3枚分
    • A
      さとう
      小さじ1
    • A
      塩、鶏がらスープのもと(顆粒)
      各小さじ1/4
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    • 1

      きゅうりは薄切りしたあと細切りに、スライスハムは半分に切って1cm幅に、レモン(薄切り)はいちょう切りにする。

      さっぱりレモンの春雨サラダの工程1
    • 2

      春雨(乾燥)はパッケージの指示に従って茹でてザルにあげ、水をきる。

      さっぱりレモンの春雨サラダの工程2
    • 3

      春雨にA さとう小さじ1、塩、鶏がらスープのもと(顆粒)各小さじ1/4、レモン汁大さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

      さっぱりレモンの春雨サラダの工程3
    • 4

      ハム、きゅうりを加える。

      さっぱりレモンの春雨サラダの工程4
    • 5

      食べる直前にレモンを和える

      さっぱりレモンの春雨サラダの工程5

    ポイント

    ・レモンは食べる直前に和える方が爽やかな酸味を味わえます。

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