じゅわ～っと美味しい！『豆腐と茄子の揚げ出し』
投稿日2020/08/26
更新日2020/08/26
調理時間15分
じゅわ～っと美味しい豆腐となすの揚げ出しです。 副菜分のレシピになっています。 油をひいてから食材を加え、加熱スタートでOK！ 少なめの油で揚げ焼きにします。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- なす1/2本
- 片栗粉大さじ３弱
- サラダ油大さじ４
- めんつゆ適量
- 大根おろし適量
- かいわれお好みで
作り方
ポイント
◆豆腐の水気をしっかりと切って下さい。 ◆めんつゆは表記の倍率によって水で希釈してください。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wで3分加熱してしっかりと水気を切る。 なすは乱切りにして水に浸しあく抜きした後、キッチンペーパーで水をふき取る。
- 2
水切りした豆腐を4等分に切る。 豆腐となすに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、２を加え火にかける。 中火で全面焼いていき、焼き色がつき表面がパリッとしたら油をきる。
- 4
器に盛り、水で希釈しためんつゆをかける。 大根おろしとお好みでかいわれをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- すなさかな
2021/02/26 11:16
とてもおいしくしかも簡単にできました また作りたいです 先日はもやしのチヂミに挑戦しました そちらもとても好評でした とっても美味しいレシピの数々ありがとうございます これからも色々作っていこうと思います
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。