皮まで無駄なく活用『人参と豆腐のお味噌汁』

材料2人分

• にんじん
  1/4本
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 水
  400ml
• 和風顆粒だしの素
  小さじ1
• 味噌
  大さじ2
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  にんじんは皮ごとよく洗って、皮をむかずに薄めの半月切りにする。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 2

  小鍋に水、和風顆粒だしの素、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら豆腐も加えて中火で3分ほど煮る。

• 3

  火を止めて合わせ味噌を溶き、器に注いで刻みねぎを散らす。

ポイント

にんじんは皮ごと使用しています。 #エスビー食品タイアップ

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