皮まで無駄なく活用『人参と豆腐のお味噌汁』

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2021.09.21

分類汁物

調理時間: 5分

ID 415263

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

にんじんの皮をむかずに活用した使い切りレシピ♪
にんじんは皮ごと使っても問題ないです◎皮をむく手間も省けて一石二鳥!
お味噌汁だと使いやすいのでおすすめです。

材料

2人分
にんじん 1/4本
木綿豆腐 1/2丁
400ml
和風顆粒だしの素 小さじ1
味噌 大さじ2
刻みねぎ 適量

作り方

ポイント

にんじんは皮ごと使用しています。

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  1. にんじんは皮ごとよく洗って、皮をむかずに薄めの半月切りにする。
    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 小鍋に水、和風顆粒だしの素、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら豆腐も加えて中火で3分ほど煮る。
  3. 火を止めて合わせ味噌を溶き、器に注いで刻みねぎを散らす。
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