あと1品に嬉しい和テイストの『蓮根と人参の味噌マヨ和え』

材料2人分

• れんこんの水煮(ホール)
  1/2袋(70～80g)
• にんじん
  下部1/2本(30～40g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  酢、砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんじんは下部1/2本使用しています。(約30～40g)

  
• 1

  れんこんの水煮(ホール)はサッと洗って、2～3mm幅の半月切りにする。 にんじんは皮ごと洗い、皮も一緒に細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で3分炒める。 ボウルに移し、冷ましておく。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1/2、白ごま小さじ1、酢、砂糖各小さじ1/2をよく混ぜ合わせ、2のボウルに加えて和える。

  

ポイント

にんじんの皮はむかずに一緒に炒めています♪ 具材を炒めて水分を飛ばし、香ばしさもアップさせています。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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