あと1品に嬉しい和テイストの『蓮根と人参の味噌マヨ和え』
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間5分
れんこんとにんじんの簡単副菜♪味噌マヨで和えて和テイストに仕上げました♡ 食感がよく、酢を少し入れることで重くなりません♪あと一品という時にうれしい副菜です！
材料2人分
- れんこんの水煮(ホール)1/2袋(70～80g)
- にんじん下部1/2本(30～40g)
- ごま油小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A白ごま小さじ1
- A酢、砂糖各小さじ1/2
作り方
ポイント
にんじんの皮はむかずに一緒に炒めています♪ 具材を炒めて水分を飛ばし、香ばしさもアップさせています。 #エスビー食品タイアップ
- 準
にんじんは下部1/2本使用しています。(約30～40g)
- 1
れんこんの水煮(ホール)はサッと洗って、2～3mm幅の半月切りにする。 にんじんは皮ごと洗い、皮も一緒に細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で3分炒める。 ボウルに移し、冷ましておく。
- 3
A マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1/2、白ごま小さじ1、酢、砂糖各小さじ1/2をよく混ぜ合わせ、2のボウルに加えて和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。