あと1品に嬉しい和テイストの『蓮根と人参の味噌マヨ和え』

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2021.09.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 415683

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

れんこんとにんじんの簡単副菜♪味噌マヨで和えて和テイストに仕上げました♡
食感がよく、酢を少し入れることで重くなりません♪あと一品という時にうれしい副菜です!

材料

2人分
れんこんの水煮(ホール) 1/2袋(70~80g)
にんじん 下部1/2本(30~40g)
ごま油 小さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
味噌 大さじ1/2
A
白ごま 小さじ1
A
酢、砂糖 各小さじ1/2

作り方

ポイント

にんじんの皮はむかずに一緒に炒めています♪
具材を炒めて水分を飛ばし、香ばしさもアップさせています。

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  1. にんじんは下部1/2本使用しています。(約30~40g)
  2. れんこんの水煮(ホール)はサッと洗って、2~3mm幅の半月切りにする。
    にんじんは皮ごと洗い、皮も一緒に細切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で3分炒める。
    ボウルに移し、冷ましておく。
  4. A

    マヨネーズ 大さじ1、味噌 大さじ1/2、白ごま 小さじ1、酢、砂糖 各小さじ1/2

    をよく混ぜ合わせ、2のボウルに加えて和える。
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