汁物

『えのきと豆腐と人参のお味噌汁』

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5分
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物7.3g
  • 脂質4.2g
  • たんぱく質7.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

1週間献立用のお味噌汁レシピです♪

材料2人分

  • えのき
    1/2袋
  • 豆腐
    1パック(150g)
  • 人参
    1/4本
  • A
    水
    400ml
  • A
    ほんだし
    小さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ2

作り方

  • 1

    えのきは石突を落とし小房にわける。 豆腐は食べやすい大きさに切る。 人参は半月切りにする。

  • 2

    小鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて沸騰したら、1を加え軽く煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

ポイント

豆腐は充填豆腐を使用しています。 絹豆腐1/2~1/3丁ほどを使用しても大丈夫です♪

作ってみた!

  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2023/07/23 09:50

    えのきとにんじんに豆腐も入っているので、サッパリの中にも食べ応えを感じて、バランスが良いと思いました。 えのきや豆腐は買っておいてもつい忘れてしまう食材。 にんじんも常備してちるので、すぐに作れました。 野菜の甘さを感じて、美味しかったです。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(『えのきと豆腐と人参のお味噌汁』)

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