かさまし時短おかず♡『豚肉と厚揚げとピーマンの味噌炒め』
投稿日2022/07/26
更新日2022/07/26
調理時間10分
味噌の風味がおいしい豚肉と厚揚げとピーマンの炒めものです♪ ごはんとの相性もよく、厚揚げでコスパよくかさましできます♡ ピーマンを加えることで、緑が映えて彩りもとれますよ！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉130g
- 厚揚げ2個(300g)
- ピーマン2個
- A合わせ味噌大さじ1と1/2
- A酒・みりん・めんつゆ２倍濃縮各大さじ1
- Aにんにく・生姜チューブ各1〜2cm
- ごま油大さじ1/2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
お使いの味噌によって若干味付けが変わると思いますので、【A】を混ぜ合わせたあと合わせ調味料の味見をして、お好みでご調整いただくと良いかとおもいます♪
- 1
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と厚揚げを加え４〜５分炒め、ピーマンも加えてサッと炒め合わせる。
- 3
A 合わせ味噌大さじ1と1/2、酒・みりん・めんつゆ２倍濃縮各大さじ1、にんにく・生姜チューブ各1〜2cmを加えて、３０秒ほど煮からめる。 仕上げに塩胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/09/22 04:17
ピーマンが少なかったので味噌がお似合いな茄子を足しました😁 ドンピシャで美味しい味噌炒めに為りました😋 茄子が美味しい季節だね😊…また作りま〜す🤗
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
