【なすと油揚げのおかかポン酢】レンジで簡単！さっぱり副菜♪

材料2人分

• なす
  １本(150g)
• 油揚げ
  １枚
• ごま油
  大さじ１
• A
  ポン酢
  大さじ２
• A
  かつお節
  １袋(2.5g)
• 刻みねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  なすはピーラーで縞目に３本皮を剥き、１cm幅の輪切りにする。 水に浸しアク抜きし、水気を拭き取る。 油揚げは油抜きし、短冊切りにする。

  
• 2

  ボウルに⑴とごま油を加え、よく和える。 ふんわりラップをし600Wで３分半加熱する。

  
• 3

  A ポン酢大さじ２、かつお節１袋を加え調味し、器に盛る。 あれば刻みねぎをちらす。

  

ポイント

●ごま油を馴染ませ、レンジ加熱することでなすが色よく仕上がります。

作ってみた！

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