【ささみときゅうりの鶏がら塩レモン】キリッとさっぱり副菜♪

材料2人分

• ささみ
  ２本(120g)
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  ふたつまみ
• 酒
  大さじ１
• A
  ごま油・レモン果汁
  各小さじ１
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  きゅうりを斜め切りにし、さらに細切りにする。 塩ひとつまみをふり、しばらくおいた後水気を絞る。

  
• 2

  ささみはフォークで満遍なく穴をあけ、耐熱容器に加える。 酒と塩ひとつまみを加え、ふんわりとラップをして600Wで２分、裏返して同様に１分加熱する。

  
• 3

  ささみの粗熱をとり、手でほぐす。 ささみ、きゅうり、A ごま油・レモン果汁各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2、塩ひとつまみ、黒胡椒適量を加えてよく和える。

  

ポイント

ささみはフォークでしっかりめに穴をあけてレンジ加熱することで、火が通りやすく、また加熱中の破裂を防げます。

作ってみた！

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