副菜

【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎

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10
  • 総費用100円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質3.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんじんと小ねぎを加えて 出汁が香る卵焼きです🐣🥕 甘くないのでごはんともよく合い ちょっとしたおかずにもなります! 副菜やお弁当に大活躍の1品✨ 彩りもいいので、食卓も華やぎます🌷

材料2人分

  • 溶き卵
    2個分
  • にんじん
    1/4本(30~40g)
  • 小ねぎ
    10g
  • A
    ほんだし・醤油
    各小さじ1/2
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 1

    にんじんはみじん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。 ボウルに溶き卵とにんじん、小ねぎ、A ほんだし・醤油各小さじ1/2を加えて混ぜる。

    【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎の工程1
  • 2

    卵焼き器にサラダ油を適量広げ、キッチンペーパーで広げる。 卵液の1/3量を加えて巻いていく。 都度油をペーパーで広げながら、1/3量ずつ加えて最後まで巻く。 巻き終われば、卵焼き器の角で形を整える。

    【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎の工程2
  • 3

    まな板の上に取り出し、そのまま5分ほどおいてから、食べやすい大きさに切る。

    【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎の工程3

ポイント

●にんじんは火が通りやすいようできるだけみじん切りにするといいです♪ ●卵焼きは巻きやすいやり方で巻いてください。都度、サラダ油を広げながら巻き、最後に卵焼き器の角に押しつけるようにして形を整えてください。

作ってみた!

  • 金

    2025/11/22 10:21

    余ってたニンジンを美味しく食べられました〜!
    金の作ってみた!投稿(【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎)
  • すみれ
    すみれ

    2025/11/16 22:00

    人参に火が通ってなくてシャキシャキでした🤣長ネギを入れました。出汁の味とネギの風味と歯ごたえ抜群で美味しかったです😋
    すみれの作ってみた!投稿(【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎)
  • オレンジ
    オレンジ

    2025/09/19 22:08

    ユーザー友の楽ラクさんの投稿、やっと追いかけました😄 卵焼きを綺麗に作るのが苦手で、形がかなりいびつになってしまいましたが、にんじんの食感が楽しめて美味しかったです🥕✨ またリベンジしたいです🔥 りなてぃさん、楽ラクさん、ありがとうございました🥰
    オレンジの作ってみた!投稿(【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎)
  • ともも
    ともも

    2025/09/07 08:52

    卵3つで作りました お弁当に(*^^*) ニンジンは少しレンチンしてから混ぜました
    とももの作ってみた!投稿(【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/08/25 11:19

    にんじんと小ネギの卵焼き🧡🥕💚🍳💫✨ 昨日の夜は、パパん👨🏼は夏バテ🫠で、うちは週末の仕事🏥終わるの遅い&月イチのアレで、寝落ち〜💤、で、〆の🍜から投稿🍳しちゃったけど、朝からバタバタで、もうすぐお昼なのに、まだ昨日の投稿🍳出来てへん〜笑 昨日の夜の卵焼き🍳、にんじん🥕の食感と、ネギ💚の風味で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ほっこり一杯しながら〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ りなてぃさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(【にんじんと小ねぎの卵焼き】彩り&食感UP!お弁当や副菜に◎)

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