副菜
【お弁当に】塩昆布と人参の甘い卵焼き
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間10分
塩昆布とバターでコクと旨味をプラスしていつもの卵焼きをワンランクアップ！お子様も大好きな甘い卵焼き仕立てで食べやすく。お弁当にも！ 形成が難しい具入りの卵焼きですが具材と卵を混ぜ合わせて流しいれ、パタンと折って出来上がりの失敗しない作り方。ぜひ、お試しください。
材料2人分
- 卵２個
- Aにんじん（中1/2）70ｇ
- A塩昆布（３ｇ）大さじ１
- Aバター3ｇ
- A砂糖小さじ１
作り方
ポイント
卵を半分に折り曲げたら、弱火でゆっくり火を入れてください。
- 1
にんじんは千切りに、卵は割りほぐします。
- 2
A にんじん（中1/2）70ｇ、塩昆布（３ｇ）大さじ１、バター3ｇ、砂糖小さじ１を耐熱容器に入れてラップを軽くかけて電子レンジ600wで1分加熱します。
- 3
①の卵に②を混ぜ合わせます。
- 4
卵焼き用のフライパンにサラダ油(分量外)を薄くひいて③を流し入れて中弱火で周りが白っぽくなるまで火を入れてフライ返しで半分に折り曲げます。
- 5
弱火で2分火を入れて、返して3分火を入れて出来上がり。
レシピID
142471
質問
作ってみた!
- Artistすがたなみ（菅田奈海）
2022/02/15 17:56
れんげさん！ ありがとうございます。 3歳の娘ちゃんが大好きなんて嬉しいですね！にんじん甘くて美味しいですよね^_^ - れんげ
2022/02/15 17:16
無添加減塩塩昆布を使って、もうすぐ3歳になる娘も大好きな玉子焼きです！野菜も取れて気に入ってます。
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪