夏野菜のコロコロサラダ

10

2017.07.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 176820

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

スプーンで食べるカラフルサラダはお子さんも食べやすくて◎グラスに盛っておもてなしにも♪

    材料

    2人分(2人分)
    トマト 小1個
    キュウリ 1/2本
    黄パプリカ 1/4個
    茹で枝豆 大さじ2
    チーズ 20g
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    塩、胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    トマトとキュウリは種を取ることで水っぽくなりません。
    1. トマトは横半分に切りスプーンで種を取る。キュウリは縦半分に切り種をスプーンで取る。
    2. 全ての材料を8mm角に切りボウルに入れる。
      調味料A

      オリーブオイル 小さじ1、レモン汁 小さじ1、塩、胡椒 適量

      と混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
    15 64

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