しょうが焼きうどん

きゃべつはざく切りにする。ピーマンは細切り、にんじんは短冊切りにする。たまねぎはくし形切りにする。 豚肉は食べやすい大きさに切る。 うどんは表示時間通り茹でて、水気を切っておく。

フライパンにA 油大さじ1/2、生姜(すりおろし)大さじ1(10g)を入れて弱火にかける。香りがたったら中火にして、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加える。

豚肉を裏返しながら、全体を炒める。野菜に火が通ったらきゃべつを加えてさらに炒め、しんなりとしたらうどんを加える。

B オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1を回し入れ、全体に絡める。