【離乳食後期・完了期】ぶり大根

20分

98

2018.12.17

分類主菜

調理時間： 20分

ID 369546

藤原朋未

ママ楽ごはん

ぶりは煮込みすぎず柔らかさを残して仕上げます。旨味を活かして薄味で仕上げて。

材料(5～6食分)

	ぶり（切り身）	1切れ
	大根	100ｇ
	だし汁	150ml
	醤油	小さじ1/2（3ｇ）

作り方

Point!

ぶりは下茹ですることで臭みを消し、皮を取りやすくしています。骨がある場合もあるので、しっかりと確認して取り除きましょう。

1切れ100gのぶりを使用しました。
大根は皮をむき、1㎝角に切る。
小鍋にぶりがひたひたになる程度の湯を沸かし、ぶりを入れて2～3分下茹でをして取り出す。皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
小鍋にだし汁と醤油、1の大根を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし10分煮る。
2のぶりを加えて、蓋をして弱火のまま5分煮込む。
残りは1食分に分け、冷凍保存します。

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