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    【離乳食後期・完了期】ぶり大根

    【離乳食後期・完了期】ぶり大根
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    • 投稿日2018/12/17

    • 更新日2018/12/17

    • 調理時間20分

    ぶりは煮込みすぎず柔らかさを残して仕上げます。旨味を活かして薄味で仕上げて。

    材料（5～6食分）

    • ぶり（切り身）
      1切れ
    • 大根
      100ｇ
    • だし汁
      150ml
    • 醤油
      小さじ1/2（3ｇ）
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ぶりは下茹ですることで臭みを消し、皮を取りやすくしています。骨がある場合もあるので、しっかりと確認して取り除きましょう。

    • 準

      1切れ100gのぶりを使用しました。

      【離乳食後期・完了期】ぶり大根の下準備
    • 1

      大根は皮をむき、1㎝角に切る。

    • 2

      小鍋にぶりがひたひたになる程度の湯を沸かし、ぶりを入れて2～3分下茹でをして取り出す。皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。

    • 3

      小鍋にだし汁と醤油、1の大根を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし10分煮る。

    • 4

      2のぶりを加えて、蓋をして弱火のまま5分煮込む。

    • 5

      残りは1食分に分け、冷凍保存します。

      【離乳食後期・完了期】ぶり大根の工程5
    レシピID

    369546

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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