鶏ささみの七草リゾット

材料1人分

• ご飯
  120g
• 七草セット
  1パック
• 鶏ささみ肉
  2本
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  1cm
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 水
  600cc
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ご飯は、水でぬめりを取り、ザルにあげておく。

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、平らに開く。鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら、鶏ささみ肉を茹で、アクを取り、火が通ったら、取出し、食べやすい大きさに裂く。

  
• 2

  七草の葉は、洗い、５ｍｍ幅に切る。大根、カブは、食べやすい大きさに切る。①の茹で汁にカブ、大根、下準備したご飯、①の鶏ささみ肉、Ⓐを入れ、４分程、火を通す。最後に、葉を入れ、ひと煮立ちさせる。

• 3

  器に盛り付け、粗挽きこしょうをかける。

ポイント

塩は、味をみて、調整して下さい。

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