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鶏ささみ肉とトマトの和風リゾット

15
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2018.11.19

分類主食

調理時間: 15分

ID368504

さっちん 

15分で飲みおかず

鍋に材料を入れて煮込むと、鶏のダシ、トマトの旨み、和風だし、かつお節の旨みがプラスされ、ご飯にうま味が増します!

飲んだ後のあがりに是非!

リゾット めんつゆ 鶏ささみ肉 かつお節 ストウブ はちみつ梅 和風だしの素(顆粒) 玉ネギ トマト 大葉
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材料2人分
ご飯 120g
トマト 1個(130g)
玉ネギ 1/4個(50g)
鶏ささみ肉 2本
大葉 8枚
1/2カップ
A
和風だしの素(顆粒) 小さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4
A
ガーリックパウダー 2つまみ
少々
B
はちみつ梅 1粒
B
かつお節 小1袋(1.5g)
作り方
Point!
さらっと仕上げたい場合は、ご飯を一度水で洗い、ザルにあげてから調理する。 staub Wa-NABE M ブラック 使用
  1. はちみつ梅は、包丁でたたいておく。
    大葉は、4枚は、5mm角に切り、残りは、千切りににする。
  2. トマトは、1cm角に切り、玉ネギは、みじん切りにする。
  3. 鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から左右にひらき、塩をふる。
  4. 鍋に、水、ご飯、①、A

    和風だしの素(顆粒) 小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4、ガーリックパウダー 2つまみ

    、②の順に入れる。
    中火にかけ、鍋の周りがプツプツ沸いてきたら、フタをし、弱火で、7~8分煮込む。
  5. 鶏ささみ肉を取りだし、粗熱をとり、裂く。
    再び、鍋に入れ、ひと煮たちさせ、B

    はちみつ梅 1粒、かつお節 小1袋(1.5g)

    、5mm角に切った大葉を加え混ぜ、器に盛り、千切りにした大葉を飾る。
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