鶏ささみ肉とトマトの和風リゾット

15

2018.11.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 368504

さっちん 

15分で飲みおかず

鍋に材料を入れて煮込むと、鶏のダシ、トマトの旨み、和風だし、かつお節の旨みがプラスされ、ご飯にうま味が増します!

飲んだ後のあがりに是非!

    材料2人分
    ご飯 120g
    トマト 1個(130g)
    玉ネギ 1/4個(50g)
    鶏ささみ肉 2本
    大葉 8枚
    1/2カップ
    A
    和風だしの素(顆粒) 小さじ1
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4
    A
    ガーリックパウダー 2つまみ
    少々
    B
    はちみつ梅 1粒
    B
    かつお節 小1袋(1.5g)
    作り方
    Point!
    さらっと仕上げたい場合は、ご飯を一度水で洗い、ザルにあげてから調理する。
    staub Wa-NABE M ブラック 使用
    1. はちみつ梅は、包丁でたたいておく。
      大葉は、4枚は、5mm角に切り、残りは、千切りににする。
    2. トマトは、1cm角に切り、玉ネギは、みじん切りにする。
    3. 鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から左右にひらき、塩をふる。
    4. 鍋に、水、ご飯、①、A

      和風だしの素(顆粒) 小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4、ガーリックパウダー 2つまみ

      、②の順に入れる。
      中火にかけ、鍋の周りがプツプツ沸いてきたら、フタをし、弱火で、7~8分煮込む。
    5. 鶏ささみ肉を取りだし、粗熱をとり、裂く。
      再び、鍋に入れ、ひと煮たちさせ、B

      はちみつ梅 1粒、かつお節 小1袋(1.5g)

      、5mm角に切った大葉を加え混ぜ、器に盛り、千切りにした大葉を飾る。
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