カレー肉じゃが

じゃがいもは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、ザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で、４分かける。玉ネギは、くし形に１２等分にする。牛肩ロース肉は、食べやすい大きさに切る。Ⓑで、水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに、ごま油を熱し、牛肩ロース肉に、塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わってきたら、玉ネギを炒め、玉ネギが透明になってきたら、①のじゃがいも、Ⓐを加え、２分程炒め、絡めたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、白いりごまをかける。