新しょうが＆はちみつ梅のさわやか和え物

材料2人分

• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
  １５０ｇ
• きゅうり
  １本
• 新しょうが
  ５ｇ
• はちみつ梅
  １個
• A
  ゆずポン酢
  大さじ２
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  白いりごま
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 下準備
  肉を茹でるお湯を用意しておく。

• 1

  豚肩ロースしゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげ、水気をよくきる。きゅうりは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、新しょうがは、千切りにする。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

• 2

  ボウルに、A ゆずポン酢大さじ２、ごま油小さじ１、白いりごま小さじ１、砂糖小さじ１の調味料を入れ、①を和え、器に盛り付ける。

ポイント

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用、きゅうりは、水分をよくきる。気になるようなら、キッチンペーパーで軽く、水分を拭きとる。調味料の味が薄くなってしまうので。

作ってみた！

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