新しょうが＆はちみつ梅のさわやか和え物

肉を茹でるお湯を用意しておく。

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげ、水気をよくきる。きゅうりは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、新しょうがは、千切りにする。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

ボウルに、A ゆずポン酢大さじ２、ごま油小さじ１、白いりごま小さじ１、砂糖小さじ１の調味料を入れ、①を和え、器に盛り付ける。