Name: 鶏肉と秋野菜のハーブ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; レンコン １００ｇ; スライスかぼちゃ ２枚(１００ｇ); エリンギ １/2パック; 塩、こしょう 少々; オリーブ油 大さじ２; ガーリックパウダー 小さじ１/2; ハーブソルト 小さじ１/2; ハーブ(あれば) 少々

材料
作り方
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2017.09.29

分類副菜

調理時間： 15分

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さっちん　

１５分で飲みおかず

かぼちゃ、レンコン、エリンギと鶏肉を炒め、ハーブソルト＆ガーリック味に！レンコンのシャキシャキ感、かぼちゃの甘みがたまらないおつまみです！

おつまみガーリックパウダー鶏もも肉ハーブソルトレンコンスライスかぼちゃエリンギ

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材料3人分

	鶏もも肉	１枚
	レンコン	１００ｇ
	スライスかぼちゃ	２枚(１００ｇ)
	エリンギ	１/2パック
	塩、こしょう	少々
	オリーブ油	大さじ２
A	ガーリックパウダー	小さじ１/2
A	ハーブソルト	小さじ１/2
	ハーブ(あれば)	少々

作り方

Point!

野菜に、焼き色を付けると、カリッとして食感も良く、美味しそうです！肉にふる塩は、気持ち少なめにして、最後に味をみて、調整してください。（ハーブソルトに塩が含まれているので！）

鶏もも肉は、厚みを均一にし、塩、こしょうし、食べやすい大きさに切る。
スライスかぼちゃは、2cm幅に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップして、レンジ(500w)で、1分30秒かける。レンコンは、皮をむき、5mm幅の半月切りにし、水にさらし、キッチンペーパーで、水気を拭く。エリンギは、半分の長さに切り、縦に6等分する。
フライパンに、オリーブ油を熱し、①を皮を下にして、フタをして、中火で焼く。
皮がパリパリに焼けたら、鶏肉の上下を返し、②、A
ガーリックパウダー小さじ１/2、ハーブソルト小さじ１/2
を加え炒め、器に盛り、ハーブ(あれば)を添える。