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    大根と鶏ひき肉のサッパリ炒め

    大根と鶏ひき肉のサッパリ炒め
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    • 投稿日2017/10/29

    • 更新日2017/10/29

    • 調理時間10分

    大根を細切りにして、鶏ひき肉と和風味に炒めました。唐辛子の輪切りを加え、ちょいピリ辛に！

    材料3人分

    • 大根
      ５ｃｍ(正味２００ｇ)
    • 鶏ひき肉
      １５０ｇ
    • サラダ油
      小さじ２
    • A
      めんつゆ(２倍濃縮)
      大さじ４
    • A
      みりん
      大さじ３
    • A
      白すりごま
      大さじ１
    • A
      カツオ節
      １袋(１．５ｇ)
    • A
      赤唐辛子(輪切り)
      １/2本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根と調味料を一緒に炒めると、短時間で味が浸みこみます。

    • 1

      大根は、皮をむき、5mmの厚さの輪切りにし、5mm幅の細切りにする。

      大根と鶏ひき肉のサッパリ炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油を熱し、鶏ひき肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、大根、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ４、みりん大さじ３、白すりごま大さじ１、カツオ節１袋(１．５ｇ)、赤唐辛子(輪切り)１/2本分を加え、大根がしんなりするまで炒め、器に盛る。

    レシピID

    205361

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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