大根と鶏ひき肉のサッパリ炒め

材料3人分

• 大根
  ５ｃｍ(正味２００ｇ)
• 鶏ひき肉
  １５０ｇ
• サラダ油
  小さじ２
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ４
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  白すりごま
  大さじ１
• A
  カツオ節
  １袋(１．５ｇ)
• A
  赤唐辛子(輪切り)
  １/2本分

作り方

• 1

  大根は、皮をむき、5mmの厚さの輪切りにし、5mm幅の細切りにする。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、鶏ひき肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、大根、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ４、みりん大さじ３、白すりごま大さじ１、カツオ節１袋(１．５ｇ)、赤唐辛子(輪切り)１/2本分を加え、大根がしんなりするまで炒め、器に盛る。

ポイント

大根と調味料を一緒に炒めると、短時間で味が浸みこみます。

作ってみた！

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